疙瘩汤是北方常见的家常汤品，简单易学，可以根据自己的喜好放入不同食材，做出来的风味各异。
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 1个
3
菠菜 适量
4
香葱 适量
5
香菜 适量
6
大葱 适量
7
生抽 适量
8
香油 适量
9
食盐 适量
方法/步骤
1
西红柿，放入锅里用开水烫，是为了去皮。然后我去皮的西红柿切成丁。
2
把切成丁的西红柿放入锅里，把水烧开，有不爱吃清汤的可以先放锅底油，把西红柿丁炒一下，在放水烧开。
3
五寸小碗面粉半碗，打入一个鸡蛋，然后用筷子搅成疙瘩
4
把搅好的疙瘩放入水锅里，要一点一点的放，不要一下子放进去，然后放入切好段的菠菜，搅匀熬煮，不时的搅拌一下，以免糊住锅底。
5
把大葱切成葱花，把香菜切成末放进小碗里然后放入食盐，生抽，香油备用。
6
把调制好的调料放入锅里搅匀就可以出锅了。
7
把熬煮好的疙瘩汤放入汤碗里，再放一点香葱末就可以上桌了。因为上班，早晨做的比较匆忙，有些细节没有处理好，图片也不是太好看。
注意事项
1
用鸡蛋调制的疙瘩大小比较细小均匀，而用水调制的疙瘩比较大小不一。
2
用大葱是因为大葱的葱香味更浓更持久，香葱只是为了最后好看一点。
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