鱼在我们生活中是非常重要的食材，无论是春节聚会，还是平时招待亲朋，它都是首选。煎烧黄花鱼香气厚重而浓郁，味道鲜美，易于人体消化和吸收。如何在家做出外焦里嫩的煎烧黄花鱼，来看看我的简单做法吧，简单易学！
食材
1
黄花鱼 一条
2
小葱 一根
3
蒜 三瓣
4
姜 三片
5
香菜 一根
6
油 8克
7
盐 5克
8
料酒 5克
9
蚝油 5克
10
生抽 5克
11
米醋 5克
12
花椒 8粒
方法/步骤
1
准备好食材。黄花鱼、葱姜蒜、香菜。
2
食材切碎备用。
3
锅中倒入油，加热至5成热。
4
放入黄花鱼，中小火将鱼煎至金黄色。
5
翻面继续煎至金黄色。
6
放入花椒，煸香花椒。
7
放入葱姜蒜，爆香。
8
加入盐、料酒、蚝油、生抽、米醋。
9
加入300ml水，用大火烧开汤汁。
11
黄花鱼入味后，开大火儿收汁。
12
出锅前撒上香菜末，即可出锅了。
注意事项
黄花鱼蒜瓣儿肉，比较好入味，煎烧20分钟就可以入味，并且肉质鲜嫩
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