葡萄酒
静态酒又叫无泡酒，可以根据颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，占市面上葡萄酒的大多数。
白葡萄酒 White Wine由白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成，酒的颜色呈微黄带绿。根据采用的葡萄种类，可分为霞多丽(Chardonnay)、白苏维翁(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、赛美蓉(Sémillon)等。
红葡萄酒 Red Wine由皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成，酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，颜色主要来自于葡萄皮。类似白葡萄酒，红葡萄酒也有很多种类，包括席拉(Shiraz)，品丽珠(Cabernet Franc)，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，梅乐(Merlot)，黑品诺(Pinot Noir)等。
桃红葡萄酒 Rosé Wine桃红酒的酿造类似于红葡萄酒，但只将葡萄皮和葡萄汁接触几小时，因此颜色较浅，呈淡桔红色至鲜紫红色。桃红酒不如红、白葡萄酒知名，但实际上口感清爽、色泽亮丽，几乎可以与所有的菜肴搭配，非常便利。END
起泡葡萄酒，顾名思义，是会冒泡泡的酒，一般富含二氧化碳。最有名的当属法国香槟(Champagne)，当然还有西班牙卡瓦(Cava)、意大利阿斯蒂(Asti)等都属于起泡葡萄酒。要注意的是，不是所有的起泡酒都能叫做香槟，严格意义上讲，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟。END
加烈葡萄酒是一种在发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精（通常是白兰地）的葡萄酒，因此酒精含量更高，大约在15%-22%左右，开瓶后贮存时间更久。葡萄牙的波特酒(Port Wine)及西班牙的雪莉酒(Sherry)都是此类酒中的佼佼者。END
以上介绍的是最主要的5种葡萄酒类型，但葡萄酒种类繁多，未涉及的还有冰葡萄酒、加香葡萄酒等等，感兴趣的可以深入学习。