排骨焯水，洗净利仁锅里加入水，开三档盖盖加热，速度非常快，排骨焯水还没好水就已经沸腾了！放入洗净的排骨再加入煎炒过的蚝豉，盖盖转二档煲20-25分钟。我一般把买回来的蚝豉全部洗净沥干水，然后在油锅里加姜片将蚝豉煎炒至金黄色，然后晾凉密封放冰箱冷冻。煲汤煲粥随用随取。25分钟后汤已经呈乳白色了！加入切条状的白萝卜继续盖盖煲十分钟即可，熄火加入香菜碎就香香的。成品。成品女儿问:'妈妈，你怎么能把汤熬得那么浓郁?' (汤的乳白色) 我:'因为我用了煎过的蚝豉呀'利仁三味真火三档控温很方便，三档速度很快，适合煲快手汤、火锅、蒸菜，一二档适合煎、炖，火力自由调控。还有个超温断电很安全，有次做蚝仔煎，中间有片刻锅里没东西，锅仍然在加热，之后就断电不加热了，很安全！
食材
1
白萝卜 500g
2
排骨 350g
3
蚝豉 50g
4
水 1-1.5L
5
盐 少许
步骤
1
排骨焯水，洗净
2
利仁锅里加入水，开三档盖盖加热，速度非常快，排骨焯水还没好水就已经沸腾了！放入洗净的排骨
3
再加入煎炒过的蚝豉，盖盖转二档煲20-25分钟。我一般把买回来的蚝豉全部洗净沥干水，然后在油锅里加姜片将蚝豉煎炒至金黄色，然后晾凉密封放冰箱冷冻。煲汤煲粥随用随取。
4
25分钟后汤已经呈乳白色了！
5
加入切条状的白萝卜继续盖盖煲十分钟即可，熄火加入香菜碎就香香的。
6
成品。
7
成品
8
女儿问:'妈妈，你怎么能把汤熬得那么浓郁?' (汤的乳白色) 我:'因为我用了煎过的蚝豉呀'
9
利仁三味真火三档控温很方便，三档速度很快，适合煲快手汤、火锅、蒸菜，一二档适合煎、炖，火力自由调控。还有个超温断电很安全，有次做蚝仔煎，中间有片刻锅里没东西，锅仍然在加热，之后就断电不加热了，很安全！
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