澳大利亚的龙虾是名声在外的,所以价格始终高高在上。但是不是常来澳洲的游客,并不知道澳洲还有一个和龙虾不争上下的达尔文螃蟹(也称泥蟹),价格略低,但鲜美度一点也不输于澳州龙虾。简单烹煮,即可享用。
食材
1
达尔文螃蟹 一只
2
葱 少许
3
生姜 少许
4
蒜 少许
5
美极鲜酱油 少许
6
青柠 一只
方法/步骤
1
主料:达尔文螃蟹,一个。
2
辅料:葱、生姜、蒜、美极鲜酱油,少许。
3
达尔文螃蟹肉质鲜美,但是比较怕冷,所以天气冷就比较难抓到它。所以,商家再三关照,回家后不要放在冰箱,否则可能会冻死。杀螃蟹只要将蟹翻过来,刀抵住蟹的命门,直至不动即可。
4
其实,只要将活蟹依次将后盖揭开,大钳子掰开,就不会乱动了。
5
然后将达尔文螃蟹洗净,依次切开,并使用牙刷将外壳的泥土洗净即可。最后,使用刀背将坚硬的蟹壳敲碎(方面使用)。
6
开油锅,将葱、姜、蒜放入锅中。
7
再把切碎的蟹块放入锅中,倒入美极鲜酱油。
8
加锅盖烧煮,将蟹烧到变色(熟了)即可食用。
9
最好下一点面,再将的面条伴着汁水,一起盛入盘中,这样更美味。
10
之所以好吃,这是因为达尔文螃蟹本身鲜美无比,无需过多添加辅料,原汁原味,十分享用……
注意事项
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