西瓜原产于非洲，古时由西域传入我国。西瓜老少皆宜，南北通吃，富含充足的水分，而且含糖量高，瓜瓤含糖量一般为7%-11%，其中主要是果糖，此外还含有维生素、蛋白质、果胶等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳品水果。 西瓜厚厚的一层皮，不容易看出哪个好吃一些，经常有人买到生瓜，或者熟透了的瓜，吃的不够过瘾。因此适当掌握一些选西瓜的技巧，更容易挑到又甜又好的好西瓜。
工具/原料
西瓜
方法/步骤
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挑选西瓜的关键在于掌握瓜的熟度，通过一看二听三摸这个技巧，我们就更加容易挑选出令人满意的好西瓜。
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一看，那看哪里呢？首先要看西瓜的头和尾，也就是西瓜的脐部和瓜蒂，如果都凹陷较深，都是好瓜。
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西瓜的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就可能很甜。脐部指的是西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
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再看瓜皮是否光滑鲜亮，纹形是否清晰，从纹路来看，纹路整齐的，皮色较深，纹路呈墨绿色，底面发黄的，就是好瓜。
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二听，用食指或中指弹打西瓜，听声辨瓜这个比较讲究经验。对于经验不足的话我们可以根据拍打人体的三个部位，额头、胸部和腹部所发出不同的声音来辨别瓜的成熟度，这就比较好掌握了。 拍打西瓜如果和我们拍打胸部所发出的声音那样混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；如果发出“当当”清脆响声有如拍打我们的额头，这肯定是生瓜；发出“噗噗”响声有如我们拍打腹部所发出的声音，那肯定是熟过了的西瓜。
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三摸，用拇指摸瓜皮感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。 我相信，熟练掌握上面这三个选瓜步骤，你一定成为挑西瓜的高手。
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