食材
1
黄瓜 3根
2
盐 10g
3
生抽 4汤匙
4
白糖 35g
5
老抽 1汤匙
6
蚝油 1.5勺
7
香醋 4汤匙
8
姜 3片
9
大蒜 6瓣
10
香菜 适量
11
花椒 一小把
12
小米辣 8个
方法/步骤
1
先用盐清洗黄瓜表面，然后冲洗干净，再用菜纸擦净水面。
2
用不锈钢勺子把黄瓜里面挖出来，这样腌制的黄瓜就酥脆了。
3
把处理好的黄瓜切成手指般大小的黄瓜条，放入10g盐拌匀腌制20分钟出水
4
准备姜丝、小米椒、花椒、蒜片、香菜（茎叶分开）
5
锅中放油，加入蒜片、姜丝、小米椒、花椒等，熄火熄香（控制油温）
6
放入蚝油,生抽,老抽,香醋,白糖，再把呛好的调料和料汁混合拌一下
7
把黄瓜和沙司拌在一起，放在冰箱里1.5个多小时
8
把腌黄瓜撒上芫荽叶，就可以吃芝麻油了
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