食材
1
五花肉 一斤
2
梅干菜 1大把
3
生抽 1勺
4
老抽 2勺
5
姜 3-5片
6
白砂糖 2勺
方法/步骤
1
把肉烫一下，洗干净，切成块
2
锅中油翻炒，表面略焦，加入姜片（此时不加梅干蔬菜）
3
转小火，加入生抽老抽，放入梅干菜拌匀，让梅干菜均匀沾上油，迅速起锅装盘
4
在表面撒上糖，用高压锅蒸40分钟
5
打开盖子，搅拌均匀，让上面的肉沾上干蔬菜的酱汁。肉在嘴里会融化，一点也不油腻。盐里有点甜，还有浓浓的干菜味
6
自制的梅干菜，比较干净，加入锅里时我也没清洗，全程没加一滴水。