营养餐饮必备良品，杏仁曲奇健康养胃
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
奶锅里加入配方中的盐、淡奶油、白砂糖；
2
黄油室温软化；
3
奶锅小火加热，搅拌至糖彻底融化离火，放凉待用；
4
黄油用打蛋器打发；
5
分次加入放凉的奶糖液；
6
继续搅拌至液体与黄油融合；
7
再加入奶糖液；
8
再次搅拌到融合；
9
再次到入奶糖液；
10
再次搅拌至融合，直至放完所有的奶糖液体；
11
此时的黄油颜色发白光亮；
12
这是可仁粉，特细的做马卡龙用的，无需过筛；
13
博世打蛋器的头比较适合打发黄油；
15
面粉称重备用；
16
筛入面粉；
17
用刮刀拌匀；
18
要充分拌均，这是拌匀后的效果；
19
裱花袋里装裱花头；
20
套入在深口容器内；
21
将拌好的面糊装入裱花袋，借助刮板推均；
22
17寸烤盘，蓝带坊家的，配西门子内嵌60L的刚好用；
23
力道均匀的挤出花形；
24
这是挤好的样子；
25
再挤一盘，越来越有感觉，334的黄油就挤了如图两盘曲奇；
26
170度中层，上下火12-20分钟，烤到上色即可；
27
这是刚烤好的样子；
28
放在烤网上晾凉，密封装起来即可
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