天分享一种好东西，用它制作的凉皮完全不含淀粉，也不含脂肪，热量也低的几乎可以忽略不计，这就是——魔芋玉带，也就是宽形的魔芋粉制品。如果馋凉皮，又怕吃胖，用魔芋玉带制作一份低卡凉皮绝对是最好的选择。
工具/原料
1
玉带一包（500g左右），面筋50g，黄瓜半个，豆芽一小把
2
调味汁：
油辣子一小匙，生抽一汤匙，醋2－3汤匙，蒜2瓣儿，素高汤少许（或者鸡精少许），麻油少许
步骤/方法
1
黄瓜洗净擦丝，面筋切小块，和豆芽一起在沸水中川烫至豆芽软身后捞出；
2
玉带洗净液体，也倒入沸水中川烫一下捞出浸泡在冷水里备用；
3
将蒜拍碎，浸泡在少许素高汤中；
4
将油辣子，生抽，醋，麻油和蒜味素高汤混合；
5
将所有材料和调味品充分混合拌匀即可食用。
注意事项
1
如果没有素高汤也可用少量鸡粉兑水增鲜；
2
蒜可提前浸泡在素高汤中，使蒜味溶解出来；
3
调味汁可以根据自己的喜好随意增减品种和分量；
4
魔芋玉带可在网上购买，选择同城买家可以节省运费。
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