蒸鱼寓意着年年有余！蒸蒸日上！所以年夜饭家家都离不开鱼。
食材
1
龙趸鱼 200克
2
生姜 10克
3
葱 10克
4
油 20克
5
蒸鱼豉油 20克
6
红辣椒 1克
7
盐 1克
8
糖 1克
方法/步骤
1
龙趸冲洗干净
2
生姜、辣椒切丝
3
葱顺着纹理撕开
4
水烧开后放入鱼大火蒸10分钟
5
取出蒸熟的鱼，过到鱼盘中
6
不粘锅烧热后放油
7
下姜丝和辣椒丝炒出香味
8
倒入蒸鱼豉油并关火
9
葱丝放在鱼身上
10
淋上姜丝豉油即可趁热食用。
注意事项
1
不要蒸太久，太久变老会影响口感。
2
有喜欢吃辣的小伙伴可以酌情多放一点辣椒哦。
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