迷迭香圆白菜沙拉（原名：辣白菜沙拉）是德国、奥地利一带比较有名的开胃小菜，其制作简单，香甜酸爽，营养丰富，主要用于烤肉、烤火鸡、熏肉等菜肴的搭配。也是一道比较美味的减肥小菜哦
食材
1
包心菜（圆白菜） 适量
2
青椒 适量
3
红萝卜 适量
4
迷迭香 适量
5
黑胡椒 适量
6
白醋 适量
7
盐 适量
8
白糖 适量
9
蒜蓉辣椒酱 适量
方法/步骤
1
将包菜对半切，去掉中间的梗，切成丝，青椒、红萝卜也切成丝
2
将切好的包菜丝、青椒丝、红萝卜丝放入盆中，撒上盐，用手轻揉直到出水，这时的菜也软了
3
盆中加入清水，浸泡5分钟左右，然后将菜倒入篮子里过滤，用手挤干水份，再倒入盆中
4
锅内放油烧热，加入2大勺蒜蓉辣椒酱、1小勺黑胡椒、1小勺迷迭香，小火爆香（千万不要焦了），然后用滤网过滤，将过滤好的油加入弄好的包菜中，加入盐、白糖、白醋、少许香油，用手抓拌均匀即可
注意事项
放冰箱内冷藏再食用，味道更佳！（可一次多做点，放冰箱内冷藏，可保存3至5天）