冬阴功汤，起初我是因为这个汤的名字才产生兴趣的。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤在泰国非常普遍，冬阴功汤被列为世界三大名汤之一。
食材
1
草菇罐头 半罐
2
鲜虾 10只
3
香茅 1根
4
柠檬叶 4片
5
青柠檬 半个
6
冬阴功固体汤块 1袋
7
姜 1块
8
小米辣椒 2个
9
法香 3朵
10
橄榄油 适量
11
椰浆 适量
12
盐1茶匙 5克
13
鱼露 1茶匙
做法：
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1、食材较多，请酌情准备；2、草菇对半切开备用；
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3、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水；4、放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替；大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要；
3
5、放入草菇同煮；6、再放入剥好的虾仁；
4
7、加入鱼露；8、再放入椰浆；
5
9、最后青柠檬半个挤汁；10、放入柠檬汁即可出锅。
注意事项
1
1、如果是鲜草菇建议焯一下水。2、鲜虾如果有顾虑的可以先用橄榄油焯一下，再放入汤中，此文是直接放入汤中的均可。
2
3、柠檬汁建议选购绿柠檬，味道更加纯正。4、虾可以整只放也可以为了方便实用剥掉虾壳留虾仁放入。
3
5、法香也叫欧芹，新鲜的并不好买，如果买不到可以用香菜代替，也可以省略。6、冬阴功汤可以购买冬阴功酱，如果不确定自己是否喜欢，可以先购买固体汤块尝试，比较经济划算。
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