吃了上品排骨米饭很好吃，回家仍然馋虫难耐，自己看看冰箱里正好还有排骨，又水发了些香菇，做了香菇排骨焖米饭分享给大家！！我一直非常喜欢吃上品排骨米饭，可惜那家店离我住的地方太远了。要不然也不用自己做了，每天要个外卖就行了。希望我家小区门口也开一家，嘿嘿，么么哒，有没有？这么好吃的排骨米饭一定要开到我家门口。。。
食材
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东北大米 1kg
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肋排 1kg
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香菇 少许
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水 适量
5
葱 1根
6
姜片 5片
7
盐 10g
8
老抽 10ml
9
拌饭酱 5g
方法/步骤
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1. 泡香菇，香菇水不要倒。香菇水是天然味精，一会有用到的地方。泡好香菇，静置香菇水，把香菇洗净。
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2. 锅内做水，水微开放姜片，放排骨汆烫。捞出洗净
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3. 香菇斜切片。
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4. 锅里倒油
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5. 把排骨放进去，然后放白糖，炒到发黄。然后倒料酒
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6. 到酱油，一点老抽，上色翻炒。
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7. 把香菇水和淘米水倒入排骨中，然后加一勺李锦记拌面酱。
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8. 加入切好的蒜片加适量盐，一定要自己尝一下咸淡。大火煮煮，稍微收一下汁，汤汁只够煮米饭的量就够了。
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9. 把排骨香菇连同汤汁加入淘好的米中，放在电饭煲里面，摁下煮饭的键。就等出锅了。
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10. 出锅了 开吃吧～
注意事项
每个人的饭量不同，这次煮的是一人份。加一点糯米跟东北大米混合，淘米水可以不用倒。
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