玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，是一道营养又美味的小菜。
食材
1
玉米罐头 1罐
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玉米淀粉 4匙
3
色拉油 适量
4
白糖 适量
方法/步骤
1
1.将玉米粒放入漏勺沥干水分
2
2.放入玉米淀粉
3
3.用筷子拌匀
4
4.锅中放入少量油烧热，放入玉米粒
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5.用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟
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6.等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油，大约没过玉米粒就可以，保持中小火煎熟
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7.稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，表面撒上白糖就可以开吃了
注意事项
1.玉米淀粉就是市售的生粉，它的用量不要太多，玉米粒沾薄薄一层就可以。 2.倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝结了再倒入大量油，开始就放很多油玉米粒会散开。 3.最后取出的时候如果没有工具，可以等它稍凉一些再拿出来，这样不会烫着，玉米烙也不会散开。