现在大家都在关注养生，使用海参是人们的普遍认知，那市场上怎么样区别琳琅满目的海参呢。
工具/原料
国内海参主要以辽宁海参，山东海参为主。辽参的主要产地在大连，其中黑玉参就是辽参的一种。
方法/步骤
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辽参特点：深海野生播种；产自渤海湾冷水域，野生，肉厚，慢生长，多刺，坚硬，韧性好。基本可以总结为“多刺，夏眠，生长期长”。
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辽参刺多，多呈倒钩状，强壮，泡发后很劲道，韧性好，南方参刺稀疏，倒钩状少见，颜色偏浅，泡发后肉质稀松。
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从营养价值来讲，辽刺和山东参为最好，辽刺参和烟台长岛海参外观上几乎没什么差别，生长在同一偏海域，海域水温越冷海参生长周期越慢，品质就越好。细讲就是，海水温度高低影响海参的夏眠，从而影响海参的品质。当然啦，单从海水温度来解释其实是不全面的，但是这也是区别海参好坏的一个重要标志。
注意事项
大家挑选海参的时候不要去贪图便宜，选择正确的海参，才是您养生的开始
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