今天请来点清爽的小菜，换换口味吧。 莴苣有种特别的清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜，那么接下来大家就跟着乐活网小编一起来做这道菜吧。
工具/原料
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原料：莴笋、胡萝卜。
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调料：葱蒜、醋、糖、盐、鸡精
步骤/方法
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青笋和胡萝卜洗净切丝
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锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中
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再倒入胡萝卜丝
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炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了
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注意事项
莴笋的功效与作用：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经具有利五脏，通经脉，清胃热