日式厚蛋烧是我自己喜欢的早点菜式，做给宝宝吃也不错，适合一岁以上可以吃全蛋的宝宝。
食材
1
鸡蛋 2个
2
香菇 1朵
3
胡萝卜 少量
4
黄油 少量
5
宝宝调味品 少量
方法/步骤
1
香菇切碎，胡萝卜擦成非常细的丝
2
锅中放少量油，炒熟。
3
黄油隔水化开，打入两个鸡蛋，搅匀
4
加入炒熟的香菇和胡萝卜，有给宝宝吃的调味品可以加一些
5
倒入不粘锅，摊平。
6
大概煎到这种程度，边上有些熟了，就可以开始卷了。
7
用一把比较顺手的铲子，把边翘起来开卷。
8
一直卷过去。注意蛋饼表面没有完全熟透，这样才粘得住。而蛋饼底下那一面已经基本熟了，这样卷好才有层次。
9
卷好以后，压住封口的部分再略煎煎。
10
盛出，切片。厚片哦，一段一段的。
注意事项
1
最好不要加面粉！鸡蛋在卷的时候还是比较嫩的状态，放面粉恐怕面粉熟不了。而且加了面粉就变鸡蛋饼，不容易粘成一个整体。
2
胡萝卜用切的可以吗？切的应该卷不起来吧，之所以用擦的，是因为擦成最细的丝其实跟泥的感觉很像了，好操作。
3
各种食材其实都可以尝试放，但是注意要放容易熟的食材，而且料不要加太多，还是鸡蛋为主，否则容易裂，容易卷不起来。
4
可否不放黄油？可以不放，但是锅里要放油再倒蛋液进去，只是没有黄油和鸡蛋融合的香气而已。
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