维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。我们应该怎样正确补充维生素呢，当然是对症补充。
方法/步骤
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维生素A缺乏主要表现在学龄前儿童，因为维a维护视觉功能，所以缺乏维a首先体现在眼部暗适应能力下降，也就是夜盲症。还有及时表现在皮肤上，缺乏维a表现为皮肤干燥，脱屑粗糙等。
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维生素A的主要食物来源：膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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维生素B族常见的包含B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12等，而缺乏维B主要表现为手脚发麻，脚趾和踝部有蚁爬样感和针刺样灼痛；温觉和痛觉减退；易得脚鲜；易得舌炎唇炎口角炎等。
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含有维B的食物有很多，几乎涉及了各种我们要吃的食物，特别是动物肝脏含量较多，但是因为维生素B族成员众多，所以对应补充相对困难，所以可以选择营养补充剂适量补充，B族维生素片富含各种维B，能有效快捷补充身体所需维生素。
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缺乏维C通常表现为牙龈出血，口腔溃疡，关节疼痛，皮肤出现小血斑等，严重缺乏维C就会出现坏血病，因为维C又叫抗坏血酸。所以补充维C是相当重要的，但是只要不是食物摄入太单一，我们都不会严重缺乏维生素C，维C主要在蔬菜水果中含量较多，而这些也是我们生活中必备的食物。缺乏维C出现症状时就可以吃一些维C片了
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缺乏维D容易导致少儿佝偻病和成年人的软骨病，还有一些症状就是牙龈脆弱，容易蛀牙，骨质疏松易骨折。补充维生素D就不是蔬菜和水果可以满足的了，维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄、全脂奶酪奶油和瘦肉中。最好的就是直接吃鱼肝油补充。
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