鸭脚煲的烹饪食谱
食材
1
鸭脚煲 10个
2
红辣椒 7个
3
八角 五个
4
蒜子 5个
5
食用盐 少许
6
味精 少许
7
黄酒 少许
方法/步骤
1
将鸭脚煲放入温水中浸泡2小时
2
烧半锅水，烧开后将泡过的鸭脚煲放入开水中焯两分钟后捞出
3
锅中放入适量食用油，烧后，放入鸭脚煲翻炒两下，放入生姜，蒜子，花椒，黄酒，大火翻炒，然后加入水漫过鸭脚煲，
4
十分钟后，改小伙收汁。
5
关火装盘，
注意事项
1
加入黄酒可以去腥味
2
小火收汁后更入味
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