冬瓜有丰富的营养成分，有蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
食材
1
冬瓜 200克
2
豆腐 一小块
3
香菇 3个
4
木耳 适量
5
葱 15克
6
姜 10克
7
盐 适量
8
鸡汁 一小勺
方法/步骤
1
冬瓜去皮切块。
2
香菇切片。
3
木耳切丝。
4
豆腐切小块。
5
锅中油热，放入葱姜，小火爆香。
6
加入适量清水，1勺鸡汁。
7
煮沸后加入冬瓜，加入所有食材。
8
搅匀煮沸，再加入虾仁。
9
撒入适量食盐，煮至全熟出锅即可。
注意事项
每个人可以根据个人口味调整辅料的用量哦
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