冬瓜具有降血压，保护肾脏，减肥降脂，美容养颜等功效。鄙人今天下班之余就来做一道家常的炖冬瓜五花肉，这道家常菜味道 鲜美不油腻，并且老少皆宜。
食材
1
冬瓜 半个
2
五花肉 3两
3
白豆腐 2两
4
粉条 200克
5
大葱 1颗
6
蒜 1头
7
姜 1小块
8
豆瓣酱 适量
9
食盐 适量
10
白糖 适量
11
味极鲜 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
将葱切段，姜切片，蒜剥好备用
2
豆腐切块，五花肉切片，冬瓜切成块洗好备用，粉条备好
3
开火，加少量花生油，烧至7成，加入切好的五花肉，加入少许白糖，煸炒至五花肉里的油出来，颜色变至金黄，出锅备用
4
重新上锅，倒入适量花生油，放入备好的葱蒜姜，加少许味极鲜煸炒出香味
5
然后倒入洗好的冬瓜翻炒1-2分钟
6
加入热水，水要漫过冬瓜，加入粉条，大火烧开五分钟
7
加入煸炒好的五花肉，白豆腐，加适量食盐转小火慢炖5-10分钟
8
加入少许鸡精，即可出锅。一道家常五花肉炖冬瓜就成了。
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一道家常五花肉炖冬瓜就成了，小编今天忘买香菜了，最后应该在上面放几朵香菜的。
注意事项
1
五花肉要煸炒出油，放少许白糖，这样肉吃着肥而不腻
2
粉条要选择细粉条，如果是宽粉条建议先用开水侵泡十分钟，否则冬瓜好了粉条还硬
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