如果此时餐桌前一大盆小龙虾是不是让你口水直流呢?可是剥小龙虾并不是一件简单的事情,费劲不说有时候还不小心伤了手。其实,剥小龙虾还是要讲究一下技巧的。
工具/原料
剥小龙虾
1.挤压法
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拿起小龙虾,一手按住虾头,一手抓住虾身,找到小龙虾腹部的第二节虾壳,开始挤压。
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除了龙虾头不要动以外,就要给虾身的其他部位做全身按摩挤压运动,松动松动虾身,让虾身变软。
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把虾身向虾头方向不停地挤压,不停戳向虾头。
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这样来回戳动之后发现虾身不能再向前挤压的时候,用力向外拔出虾身。
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再用力把虾仁从虾身中拔出即可,这样就能快速吃到小龙虾了。
2.筷子法
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拿上一只小龙虾,直接扭断虾头,让虾头和虾身分离即可。
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一手抓住虾身,另一手大拇指和食指抓住虾尾,扭掉虾尾
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拿一根筷子从虾尾处插入,往虾身方向用力顶上去,把虾仁顶出来。
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把虾仁周边的一些残留物剥去,粘上调料即可享用美味的小龙虾。
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