工具/原料
1
卤煮大肠 250克
2
青红椒 100克
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
鸡精 适量
7
蚝油 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
方法/步骤
1
大肠剪成段；青红椒切片；
2
炒锅倒入油爆香姜蒜下入辣椒煸炒；
3
翻炒一分钟加入蚝油、盐、糖继续翻炒；
4
最后加入大肠段翻炒均匀，调入鸡精即可。
注意事项
1、大肠如果不放心可以用开水烫洗一遍，摘去多余的肥油，保证卫生还是最重要的。
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