鸡蛋豆腐炸酱面 九九天空分享
工具/原料
[原料]:鸡蛋两个 嫩豆腐一块
[配料]:黄瓜一根 葱一棵 姜一块 蒜两瓣 榨菜少许(孕妇要换成豆芽等脆嫩的蔬菜)
[调料]:黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 盐半茶匙 老抽三分之一汤匙 白砂糖半茶匙
方法/步骤
1
原料,葱蒜切末。豆腐切丁焯水捞出沥干备用。鸡蛋打散炒出
2
3
炒鸡蛋的油小火炒黄豆酱和甜面酱,炒到冒泡,放入白糖,继续炒香。放入豆腐和鸡蛋炒均匀。兑水,放老抽,一起煮开。小火熬20分钟。大火收汁即可。
4
5
煮面放入半茶匙盐,捞出,黄瓜切丝,配上其他蔬菜码放好。浇上炸好的鸡蛋酱即可。
6
7
上一篇:特色杂酱面的杂酱制作法
下一篇:怎样自制DIY杂酱面