记得小时候吃过肉蟹煲，很是怀念，昨天吃到了馋胖，今天试着自己做了一下，分享给朋友们
食材
1
蟹 两只
2
土豆 1个
3
鸡爪 适量
4
白菜 适量
5
姜 适量
6
酱油 适量
7
豆瓣酱 适量
8
葱 适量
方法/步骤
1
葱和姜切成段
2
将鸡爪按照如图，切成两半，待用
3
准备好香香的葱花
4
将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下
5
将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块
7
白菜切成如同大片
8
锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香
9
加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟
10
加入豆瓣酱，爆炒两分钟；
11
11加入适量水，煮开
12
锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；（步骤11水煮开时间，完成该步骤
13
13将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右
14
加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（
15
另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟
16
加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅
17
将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜
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