韩国烤馒头是在吸收中国传统馒头和西方面包优点的基础上独创的一种创新特色食品，与传统意义上的馒头是两个概念，无需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。烤出的馒头底部为金黄色、很脆，上部白里透黄，中间为乳白色、很香，口感又酥又脆，根据不同地域可制成香甜、香咸等多种口味，既可当主食，又可当点心零食，食用时无需加热，销售时无需包装，男女老少都喜欢吃。
食材
1
高筋面粉 420g
2
全麦粉 180g
3
全蛋 150g
4
牛奶 250g
5
细砂糖 100g
6
泡打粉 5g
7
干酵母 5g
8
盐 3g
方法/步骤
1
将所有面包材料混合一起揉至面团光滑（扩展阶段）。
2
揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时。
4
面坯擀成长条形卷起来。用刀从中间切成同等两个小卷面包。
5
底部蘸料混合一起，面包切口沾少许水后沾上蘸料，切口朝下放入烤盘内。
6
面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
7
烤箱中层375F/190C，烤15-20分钟左右，出炉表面可刷蜂蜜水（表面也可以撒些芝麻）。（注：不同的烤箱稍有差距。）
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