这是一道是由茄子、辣椒和西红柿搭配的时蔬小炒，酸辣爽口，开胃下饭。而且这茄子、辣椒和西红柿都是姐姐种的绿色小菜，无化肥无农药，自然成熟，真是太好吃了，不只我这么说，前些天大连的嫂子来大庆，吃过这些蔬菜后赞不绝口，然后人家居然把这些菜托运回大连给家人吃，包括玉米、茄子、青椒、西红柿、豆角每种菜邮寄一大箱子，光托运费就花掉近两百元，可见我们本地菜有多好吃
食材
1
茄子 100个
2
辣椒 50克
3
西红柿 50克
4
油 适量
5
五香粉 10克
6
葱 10克
7
黄豆酱 20克
方法/步骤
2
茄子切丝
3
辣椒切丝，西红柿切片；葱去皮洗净切碎
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入茄子翻炒
5
下入辣椒翻炒
6
下入西红柿翻炒至熟，加入1汤匙自制黄豆酱翻炒调味
7
出锅装盘。酱香浓郁，香辣适口，不用任何调味料
注意事项
1、如果喜欢辣，辣椒就换成辣妹子吧，那是真辣，我都吃不下。 2、这种素炒我家喜欢用自制黄豆酱调味，酱香型非常好吃，不习惯的可以不用黄豆酱，改用盐、生抽调味。烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~
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