春节期间留下的蜡肠，最近一直在消耗中。 这里用到的鸭肝肠，是广东江门特产，里面包果的是“鸭肝”口感松软。 配上东北大葱炒上一碟萝卜丝，味道棒极了
工具/原料
1
主料：萝卜500g，鸭肝肠1条，大葱白0.5条
2
配料：油盐适量，酱油适量
步骤/方法
1
东北大葱白切长丝，鸭肝肠切1厘米厚的粒粒;
2
萝卜用削丝器削成丝;
3
用热水把萝卜丝焯软，沥水备用;
4
炒锅下油，爆香大葱;
5
倒下鸭肝肠一起煸炒出油变香;
6
倒下焯软的萝卜一起翻炒至熟，下盐、酱油调味炒均出锅。
注意事项
鸭肝肠里包果的是鸭肝，一定不能切的太薄避免鸭肝散出，最好切圆粒粒，以1厘米厚为佳。
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