东北人都喜欢在秋天存储一些大葱，因为可以吃一冬天的新鲜葱。要说这大葱可是宝，其功效比韭菜。秋收冬储，而且经过小半年的冷冻，竟能在室内重新“活”过来，并重新发芽和生长，绝对是最安全、最便宜、最适合男人们吃的“补药”。如果能天天生吃一根，也许比海参的效果还要好哩。今天就用它和猪耳一起炝了吃，既应了节，又美了容，还壮了身，一举三得的好菜哟。
原料
1
材料：猪耳一个大葱一段黄瓜两小根
2
调料：花椒粒白葡萄酒醋小米椒盐白糖麻油
步骤
1
大葱、黄瓜及猪耳分别治净、切丝备用；
2
小米椒切碎备用；
3
将黄瓜丝、猪耳丝、大葱丝按从下到上的顺序摆放好；
4
净锅入麻油，小火将花椒粒煸香，制成花椒油，趁热倒在葱丝上，炸出葱香;
5
加盐、白葡萄酒醋、白糖、小米椒碎，拌匀后放置10分钟即可食用。
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