乍听红嘴绿鹦哥，你可能有点蒙吧，其实说出来你就再熟悉不过了——菠菜。怎么样啊？这个名字不陌生吧！相传这个名字源于唐朝，著名的大臣魏征喜食菠菜，唐太宗曾经请御厨专门为其做过这道菜！好了，言归正传，今天小青将中午自己做的这道家常菜分享给大家。
食材
1
海带 适量
2
菠菜 200g
3
猪肉 80g
4
葱花 适量
5
花生油 适量
6
盐 适量
7
香醋 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
先择菜，将菠菜的红根去掉，一片一片叶子掰下来清洗干净。
2
生菠菜好有大量的草酸，要在开水里焯一下去掉涩味。焯好的菠菜在凉水里面瞟了一下然后攥干，用刀切成段备用。
3
将猪肉切成细丝，葱段切成葱花备用。
4
将海带捞出来用清水洗干净，控水备用。我买的是干海带自己泡好又煮的，这样吃着放心。
5
锅内热油，放入猪肉进行翻炒，炒至变色后加入葱花继续翻炒出香味。
6
先将海带倒入锅内进行翻炒，中间加入适量的酱油和盐，看着锅内水不多时一次性加入适量的开水，慢慢炖。
7
在海带炖的差不多的时候加入菠菜翻炒几下，将锅盖盖1分钟，加入几滴香醋就可以出锅了。
注意事项
1
春天的菠菜红根是可以吃的，这个季节的不好吃，所以我干脆扔掉了。
2
因为我的海带本身有点生，所以就多炖了一会。
3
海带最好炖烂一点，如果想吃有嚼头的海带那就不用了。
4
菜的咸淡最好用勺子盛出一点品尝一下，避免太咸或者太淡。
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