食材
1
香菇 3朵
2
木耳 10朵
3
青椒 1只
4
鸡蛋 1个
5
葱 四分之一根
6
姜 一小块
7
面条 一人量
8
调料 生抽、耗油、味精、香油、盐、淀粉
方法/步骤
1
煮面水开之后，加入面，水开之后半碗水，水开三次加三次水基本就可以了，捞出来之后放入凉水中就可以了。
2
食材洗净切丁切葱花，姜切丝，木耳洗干净切丁，青椒洗干净切丁。
3
香菇切丁
4
加不到半碗淀粉水和半勺淀粉，搅拌均匀。
5
炒鸡蛋鸡蛋打散，倒入一点油，油烧热之后倒入鸡蛋，用筷子搅碎。
6
打卤锅内倒油，油热之后倒入葱花,姜丝，炒出香味，加入香菇丁炒出水分，之后依次加入木耳,青椒，之后加入鸡蛋，炒几下，依次加入生抽,耗油,多半碗水，炒几下水开之后加入味精和香油，最后加入盐，然后炒炒炒，淀粉水倒入锅内搅一下，水开了就可以了。
7
开水的时候，基本没问题。填好了就没事了。
8
开吃将卤浇到面上开吃。