小的时候，家里穷，吃的东西不多，那时候最喜欢吃妈妈做的蒸卤面，后来上学时住校，每到星期天回家时，妈妈都会做一大锅蒸卤面给我们吃，香香的，软软的，吃到嘴里，是满满的幸福。
食材
1
面条 适量
2
肉 适量
3
蒜台 适量
4
盐 适量
5
生姜 少许
6
老抽 少许
方法/步骤
1
准备好材料，面条，最好是买细的湿的面条，做出来的会更好吃，肉，蒜台，不喜欢蒜台的，可以换成别的素菜。
2
把面条放在蒸锅里蒸熟。
3
把肉切成小块，瘦的和肥的分开，放锅里淖下水，会干净些，蒜台切段，洗干净。
4
把肥肉放锅里炼出油，要用小火，不喜欢油渣的，可以把它扔掉。
5
把生姜和肉一起放锅里炒一会。
6
放少量生抽和水把肉煮熟，煮二十分钟左右，用中火煮就可以了。
7
肉煮熟后再把蒜台放进去，煮熟。
8
蒜台熟后再把面条放进去抖散，小火慢慢蒸。
9
蒸一会，再用筷子把面条翻一翻，差不多水干了就可以了。
10
蒸好后，可以把面条盛起来放到盆子里，再放蒸锅蒸十分钟左右，面条会更松软，更入味，更好吃。
注意事项
1
不喜欢太油腻的，可以不要肥肉。
2
蒸面条的时候要小火，要时不时的看一看，以免蒸糊。
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