虾类富含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化，非常适合肠胃不太好的人群食用。今天就分享下如何做椒盐大虾。
食材
1
基围虾 500g
2
鸡蛋 一个
3
面包糠 200g
4
盐 适量
5
色拉油 适量
方法/步骤
1
首先我们把基围虾减去虾枪和虾须，最好把虾从尾巴切开将虾线挑出来。
2
把鸡蛋清打出来，面包糠 准备好 切好洋葱丁和蒜丁准备好待用。
4
把所有的基围虾包裹上面包糠之后，锅里放油，待油冒泡。
5
把基围虾缓缓放入油锅中，炸至金黄，分批加入，过程中注意尽量先把水沥干。
6
待基围虾炸至金黄，盛出待用，我们锅中放油，加入洋葱丁和蒜炒香。
7
加入基围虾基础翻炒，2-3分钟后加入五香粉翻炒均匀就可以出锅咯~
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