俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。都知道驴肉美味，可是驴肉该怎么做呢？今天小编给大家做个简单的家常菜青椒炒驴肉，即好吃还清热去火。
食材
1
驴肉 300g
2
蒜苗 100g
3
圆椒 200g
4
盐 适量
5
调和油 适量
方法/步骤
1
把驴肉切片，蒜苗和青椒切丝备用。
2
用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了
3
起锅做油，带油热后，把驴肉倒入爆炒一会~
4
驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用
5
倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒~
6
接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜~
注意事项
用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些
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