狗肉含有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁，钾，钠，它肉质饱满、鲜嫩，是补肾的佳品，用胡萝卜来烧狗肉，可以增添狗肉的清香，吃起来更加鲜美，具体做法如下。
食材
1
狗肉 1000g
2
胡萝卜 300g
3
姜 10g
4
蒜 10g
5
桂皮 5g
6
花椒 5g
7
干辣椒 10g
方法/步骤
1
将狗肉洗净切好备用；
2
将胡萝卜洗净切成块备用；
3
准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒等调味品；
4
在锅中加入油，烧热后放入花椒炸一会；
5
加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒皮；
6
加入豆瓣酱；
8
加入备好的狗肉；
9
加入适量蚝油；
10
炒一会后，将狗肉盛入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖和高压阀，压十分钟；
11
关火，让高压锅冷却后，揭开高压阀和锅盖，加入切好的胡萝卜，煮一会；
12
待胡萝卜煮熟后，加入适量鸡精；
13
起锅，美味的胡萝卜烧狗肉就做好了。
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