紫薯发芽后有毒是不能再食用的，扔掉又觉得可惜，何不来一个水培紫薯呢！一来可以观赏，二来呢据说紫薯叶是可以吃的，而且功效不错，可以提高免疫力、降低血糖、延缓衰老、保护视力等。
工具/原料
1
剪刀
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饮料瓶
3
水
方法/步骤
1
首先准备好一个透明的器具，塑料瓶（玻璃瓶），大小最好与紫薯大小相近。小编找了一个饮料瓶
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由于瓶口太小，需要把瓶子一分为二（如图）
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因为小编的紫薯太小，于是把瓶子剪下来的上半部分当漏斗，由于瓶口太小，得把瓶口一部分剪掉（如图），上半部分倒过来放置就OK了。（小编之前剪瓶子的照片忘记拍照了，上面的瓶子是刚补拍的，所以瓶子不一样，任何饮料瓶都可以哦）
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然后往瓶里装满水，把紫薯发芽的部分放上面，千万别放错哦！（底部需要碰到水，不用整个放水里）
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四五天以后发现白嫩嫩的根须便慢慢冒出来了，叶子也长出来了（期间最好每天换下水）
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然后一天天你会发现根越来越多了（期间最好每天换水）
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这是今天照的，忘记换水根须有点青苔绿绿的，小编稍微用水清洗了下
注意事项
坚持每天换水，否则时间久了会长青苔哦！如果出现青苔请用清水清洗干净
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