我们家特别喜欢吃香干子，一到冬天老爸就会端出这道菜，放在小火锅上面慢慢煮，身心都得到治愈。（特别简单又好吃(??ω?)?嘿）
食材
1
蒜苗 一把
2
瘦肉 适量
3
红胡椒 1个
4
螺丝椒（青胡椒） 1个
5
食盐 一勺
6
豆瓣酱 一大勺
7
酱油 适量
方法/步骤
1
把食材全都切好，切成什么形状随自己喜好。肉没有拍进去，把新鲜肉丝或者肉片用料酒和酱油腌制10分钟（会比较嫩，不喜欢可以跳过）
2
不要往锅里放油。把胡椒放进锅里炒。放一点盐，炒干水。胡椒会很辣而且有胡椒味。炒好放一边。
3
锅里放油把肉炒熟装盘放一边，腌过就不放盐，没腌就放点盐（忘记拍照了）
4
把油放进锅里，把干种子炒熟。加点盐，炒至半熟
5
然后把胡椒粉和肉丝放进锅里炒2分钟。锅里加水，放入一汤匙豌豆酱和酱油。在锅里煮几分钟，然后转移到小火锅里。
6
加入蒜苗盖上盖子小火煮10分钟，怕干了可以多加一点水，蒜苗一定要最后放，要不然就会太烂了。
7
大功靠成吃吃吃特别爽～(?>?