海边长大的人，第一次吃牛蛙是砂锅粥里的，印象蛮不错的，感觉肉质跟鱼肉差不多，自己也买来好多速冻牛蛙，但是搜了搜菜谱，基本上都是油腻腻的，于是乎，自己“黑暗料理”了一次，蛮好吃的！原谅我这个山东妹子，总喜欢一锅出，所以菜量比较大……
食材
1
牛蛙 3只
2
芸豆 300g
3
香叶 若干片
4
花椒 适量
5
姜 适量
6
干辣椒 适量
7
黄酒 10g
8
淀粉 10g
9
盐 适量
方法/步骤
1
速冻的牛蛙，很“性感”吧。虽然没有自己研究过牛蛙的成分，但是感觉应该是跟鱼类一样高蛋白，低脂肪的肉质吧？吃啥变啥，吃了我弄的牛蛙，身体也能如此“性感”哈哈
2
沿着肌肉的纹路，切成小块，蛮好切的，不费劲
3
盐 料酒 酱油腌渍十分钟左右
4
香叶不可少！用油把辣椒和香叶烤香
5
开大火，食材一起来回炒， 花椒水，闷8分周左右
6
今天这个忘记拍照了，拿出来前两天炖萝卜的牛蛙，味道也是一级棒！
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