扁豆的口味不同于长豆角，吃起来脆脆的，没那么多肉。
食材
1
扁豆 350克
2
猪肉 100克
3
葱 1段
4
姜 2片
5
小红尖椒 1个
6
豆瓣酱 10克
7
甜面酱 20克
8
蒜 2瓣
9
盐 1勺
步骤/方法
1
准备好所有材料
2
猪肉切碎丁，葱姜蒜切丝，豆角去蒂洗干净
3
锅里烧水放豆角焯水
4
捞出来过一遍凉水，斜着刀切成菱形
5
热油下葱姜蒜炒香，再下肉丁炒到肉变色，加甜面酱豆瓣酱翻炒到出来酱香味儿，加一点清水
6
焖煮5分钟
7
再下豆角翻炒，盖上盖子把豆角焖熟
8
最后加一勺盐搅拌均匀
上一篇：教你做清炒尖椒扁豆丝