家常红烧鲅鱼是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？快来看看吧！
食材
1
鲅鱼 1条
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
辣椒 适量
6
桂皮 适量
7
八角 适量
8
香叶 适量
9
淀粉 适量
10
盐 适量
11
花椒 适量
12
味精 适量
13
鸡精 适量
14
白糖 适量
15
料酒 适量
16
陈醋 适量
17
老抽 适量
18
蚝油 适量
方法/步骤
1
把鲅鱼切成块。
2
将蒜拍碎，姜切片。
3
将葱切段。
4
起锅烧油，把鲅鱼放入锅中，放入八角。
5
倒入辣椒、香叶、花椒、料酒、陈醋、老抽、蚝油。
6
加入适量的清水。
7
放入适量盐、味精、鸡精、白糖。
8
盖上锅盖，炖20分钟左右。
9
倒入适量的淀粉水，搅拌均匀。