这是我第一次做可颂面包，都说手工开酥很麻烦、有一定难度，而且可颂面包的热量也很高，以上原因导致我这些年来从来没有想过去尝试。
食材
1
王后日式面包粉 200克
2
新良蛋糕粉 20克
3
奶粉 6克
4
盐 4克
5
幼砂糖 25克
6
干酵母 6克
7
全蛋液 25克
8
水 25克
方法/步骤
1
除黄油和盐以外，其他材料放入揉面缸揉至面筋扩展。加入软化的黄油，盐。（这个面团比较硬，最好把面团剪成小块儿，再和黄油融合，会比较快一点）
2
放入保鲜袋，如图，稍微擀几下，放入冰箱冷冻室，冷冻30分钟左右。
3
用擀面棍儿先敲几下，再慢慢擀开，最终成为一个四方形。这个时候黄油片的状态是——用手来回折几下是不会折断的，可以弯曲。
4
然后纵向擀开，即朝着开口的方向擀成长50cm的面片。
5
面片两端折起来，完全包裹黄油，如图。
6
对折以后再次擀成约50厘米长的面片。操作中，可以撒点高筋粉防粘连。
7
底边轻轻卷起来，接口处朝下摆入烤盘，中间留出一定的距离。
8
出锅
注意事项
1
别伤手
2
小心