香香甜甜的牛角面包来喽！
食材
1
高筋面粉 180克
2
低筋面粉 90克
3
牛奶 140克
4
鸡蛋 1个
5
酵母 4克
6
盐 5克
7
黄油 40克
8
糖 30克
方法/步骤
1
把除了黄油以外的全部材料放进容器筷子搅拌，连絮状的时候上手揉，揉至粗糙的面团，然后放入黄油继续揉，揉至光滑的面团。
2
揉出来的面团要形成光滑并细致的手套膜，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两倍大。
3
发酵好的面团把它分成每个约50至60克的小面团， 盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
取面团搓成水滴状，再擀成倒三角形状。
5
从宽的这一边开始卷，用力要均匀，把它卷起来可以做一点弧度， 卷好的放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵10分钟， 烤箱上火180度，下火160度，预热十分钟。
6
预热的期间，我们可以将面包刷上蛋液。
7
预热结束后，把面包放入烤箱中层烤15分钟。颜色还淡的话可以取出来，再刷一层蛋液继续烤10分钟就可以出炉。
8
出炉后放凉就可以食用， 松软可口。
注意事项
1
新手最好时刻观察烤箱，以免烤糊。
2
面团要形成光滑并细致的手套膜状。