炒米饭的做法很多，今天向大家介绍一种蔬菜炒米饭的做法，就拿胡萝卜为例，胡萝卜可以养肝明目，预防夜盲症，还可以抗眼睛疲劳与眼睛干燥，尤其是经常接触电脑的人，更应该多吃胡萝卜。
食材
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米饭 500
2
鸡蛋 50
3
胡萝卜 100
4
葱花 5
方法/步骤
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准备好所用的食材：米饭（可以用剩下的米饭哦）、胡萝卜、鸡蛋、葱花等
2
首先把胡萝卜洗净切成小细丁，把鸡蛋煎熟切碎，把葱切细条，准备待用。
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煎锅里放上油，待油温热时放葱花，翻炒几次，然后再放胡萝卜，翻炒几次，放酱油，再次翻炒。
4
待胡萝卜大约半熟时，放米饭翻炒。
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最后放鸡蛋翻炒，出锅前放点鸡精，香喷喷的胡萝卜炒米饭就做好了。
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同理，我们可以用各种各样的蔬菜做炒米饭，比如：黄瓜、洋葱、韭菜黄等等，都可以做出香喷喷的蔬菜炒米饭哦。
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