以前去外面吃饭总是喜欢点螺丝肉，很美味，是一道很不错的下酒菜。所以今天就去买了点螺丝肉回来当下酒菜。接下来就是小编炒这道螺丝肉的经验，希望能帮到大家。
食材
1
螺丝肉 半斤
2
辣椒 少量
3
生姜 少量
4
蒜 少量
方法/步骤
1
将买来的螺丝洗干净。注意螺丝要多洗几遍，以防止有沙石残留。
2
切几片生姜放入，目的是除螺丝的腥味。
3
准备好辅料：青椒（红椒也可以）和蒜。把他们切成片。
4
切一根自制的腌红萝卜加入到螺丝里面去。腌红萝卜是用醋泡的，特别好吃。
5
开火，先把蒜和青椒煸炒一下。不仅可以把辣椒的味除去一点，还可以把蒜的香味炒出来。
6
再把腌红萝卜放锅里不加油煎一下，目的是除水分。
7
开火，把油烧热放螺丝进去爆炒几分钟
8
接着加入料酒，酱油，和少量盐，炒一会
9
再把腌红萝卜和辣椒，蒜放入，再炒几分钟
10
最后再入少量的水，等汁收完就可以出锅啦。
注意事项
个人的经验，希望能帮到大家，后面还会有美食分享噢
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