冬寒菜性甘味寒，具有清心泻火、清热除烦，消暑解渴、舒水滑肠的功效，适宜于容易上火便结、痰多咳嗽的人士食用。特别是有头疼脑热的病人，茶饭不思，冬寒菜煨粥，清香滑润，恰是他们最佳的疗养餐。
食材
1
冬寒菜 1把
2
大米 100g
3
糯米 50g
4
猪油 1小勺
5
盐 适量
方法/步骤
1
将冬寒菜摘去茎和黄叶，留青叶和嫩尖洗净备用。
2
水1500g烧开后，加入大米和糯米，充分搅拌让米旋转起来以免糊锅。
3
继续用大火熬煮10分钟，这时候一定要用大火让锅中米不停地翻滚碰撞起来，熬出来的粥才粘稠好吃，这个很关键。
4
然后下冬寒菜，继续熬煮，开后改用小火，慢煨40分钟。
5
别忘了加点猪油、盐，有一点淡淡的咸香味就行。
6
出锅啦，好香好香的一锅粥啊，有头疼脑热的病人可爱吃了。这是一家2——3人的量哦。