蛇瓜，因为长的形状很像蛇而得名，它是一道营养丰富的蔬菜，舒肝明目，消渴、杀虫，而且还具有减肥的功效哦。它也有很多种做法，凉拌、清炒、煎炸、蒸煮都可以。今天，我们就来介绍其中最简单的一种做法：蒜茸蛇瓜。
食材
1
蛇瓜 两根
2
蒜 3瓣
3
食用油 少许
4
食盐 少许
蒜茸蛇瓜做法
1
先带大家认识一下蛇瓜，用水简单冲洗好。
2
外面表层白白的皮用刀给刮掉，像刮丝瓜那样，刮好后就是里面嫩嫩的了。
3
用刀把蛇瓜从中间切开，把里面的籽瓤都弄干净。
4
斜着把蛇瓜切好，盛盘。
5
把蒜切碎，备用。
6
炒锅放油少许，油开，把蛇瓜放进锅中翻炒，这个蛇瓜不用炒太长时间，两分钟即可。
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出锅，盛到盘中，把切碎的蒜末洒在上面，蒜茸蛇瓜就做好了。相当好吃，清淡可口，营养丰富！
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