爆炒猪肝是一道非常美味的家常小炒，而猪肝本身具有补肝、明目、养血等功效，那如何做爆炒猪肝呢，下面就来给大家讲解下
食材
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猪肝 半个
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大蒜 4个
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红胡椒 3个
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食用油 3勺
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酱油 2勺
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食用盐 适量
7
辣椒酱 1勺
方法/步骤
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1、将猪肝和大葱等食料准备好
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2、倒油后加红胡椒，等油热后即可将猪肝倒入，这个时候要注意不要将猪肝炒熟，翻炒几下后即可出锅
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3、在倒油后将大葱进行爆炒
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4、将大葱爆炒一段时间后倒入之前炒好的猪肝
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5、最后加入盐，辣椒酱等调味料
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