酥脆好吃
食材
1
鸡腿 100克
2
盐 30克
3
料酒 20克
4
糖 10克
5
柠檬 12克
6
生粉 20克
7
姜蒜葱 10克
8
蚝油 15克
9
鸡蛋 10克
方法/步骤
1
鸡全腿两只，最好冰鲜的，容易剔骨
2
加调料放冰箱腌制一晚比较入味
3
去除香料，加一个鸡蛋抓匀裹粉，我用的是小麦淀粉
4
先用中火炸定型 冷却一会再复炸一遍 表皮就很脆了
6
超级香脆
注意事项
可以用泰式甜辣酱
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