天气越来越热了，清爽的食物越来越受到人们的欢迎。今天一起分享一道解暑的汤菜——冬瓜绿豆汤的做法。
食材
1
绿豆 30克
2
冬瓜 50克
3
老姜 3片
方法/步骤
1
将绿豆洗净，置入锅中，再加入适量的冷水。
2
加入几片老姜，几节葱段。大火烧开，然后关成小火，继续煮。
3
冬瓜洗净，削去外皮，再把它洗干净。
4
将冬瓜对破切开，去除中间的瓜瓤。
5
然后把冬瓜切成条，再切成厚片。如果汤里要加猪骨，可以切成大的方块。我这里做一碗素汤，所以切成块就行了。
6
绿豆煮到要开花的时候，把冬瓜块加进去。
7
然后加入一勺油，我用的是植物油，用猪油会更香些。
8
加盖继续煮到冬瓜变软，这是绿豆汤也已经开花了，汤水也变浓了，加入盐调味即可。
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